Latest Posts

aftensmad

Hjemmelavet sursødsovs

Hjemmelavet sursødsovs

aftensmad, Uncategorized

Hjemmelavet sursødsovs

Hjemmelavet sursødsovs Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.   Ingredienser 2 små, 1 stort løg 2 store perberfrugt 5 små ingefær, + saft 1 gulerod 1-2 stængler bladselleri  Lidt ananas + saften fra hele dåse ananas  Vin eddike/ alm eddike  Tomatpure Chili Salt Peber […]

Uncategorized

Kanelkringlestang

Antal serveringer: 1 stk. – Antal tid: Ingredienser til jævning: 12,5 gram mel 62 mL mælk Ingredienser til resten af dejen: 125 mL mælk 210 gram mel 50 gram sukker 25 gram gær 1 æg 50 gram smør Fremgangsmåde til jævning 1. Lav jævningen. I en gryde blandes de 12,5 gram mel og 62 mL […]

brød, Frokost, madpakke, morgenmad og brunch

Grove boller m/ kerner

Antal serveringer: 12 stks. – Antal tid: 45 min. + hævetid Ingredienser: 1 dl forskellige kerner/frø kerner (jeg brugte chiafrø, sesamfrø, hørfrø, solsikkekerner og rugkerner) 2 dl vand 1,5 mælk 25 gær 1 tsk. salt 0,5 tsk. sukker 1 spsk. olie 1 æg 1 dl fulkornsmel 350 gram mel Kog vandet og hæld det over […]

morgenmad og brunch

Amerikanske pandekager

Antal serveringer: 4 portioner – Antal tid: 30 min Ingredienser: 2 1/2 dl. mel 2 1/2 dl. mælkeprodukt (skyr, mælk, kærnemælk) 2 æg 1 tsk. honning 1 1/2 tsk. salt 1 1/2 tsk bagepulver 1 tsk natron Fremgangsmåde: Bland mel, æg, salt, natron og bagepulver sammen i en skål. Pisk blandingen sammen med mælk og […]

brød, madpakke, Uncategorized

Havregrynsboller m/ chia- & hampefrø

Antal serveringer: 9 boller – Antal tid: 30 min + hævetid   Ingredienser: 25 g. gær 2  dl vand 3 dl. yoghurt/skyr (f.eks. græsk yoghurt, neutral yoghurt eller neutral skyr)  1 æg 1 spsk. honning 1 tsk, salt 2 dl. havregryn 1 spsk. hampefrø 1 spsk. chiafrø 4 dl. grahamsmel 3 dl. fuldkorns hvedemel Fremgangsmåde: […]

brød, Frokost, madpakke

Pizzasnegle

Antal serveringer: 22-24 stk – Antal tid: 1 time + hævetid Dej: 4 dl mælk (eller  vand) 1 æg 50 g. gær 1 tsk. salt 2 spsk. olie 150 g. hvedemel 250 g. grahamsmel 150 g. fuldkorns hvdemel 50 g havregryn (kan undlades) Tomatsauce: 1 dåse flåaede tomater 1 ds. tomatpure 2 fed hvidløg ca. […]

madpakke

Pizzadej

Antal serveringer: 4 pizzaer – Antal tid: 1 time + hævetid Ingredienser 450 gram mel (pizza mel og durummel, halv af hver) 2,5 spsk. olie 1,5 dl vand 25 gram gær 1 tsk. salt.   Fremgangsmåde Bland gær og vand sammen Tilsæt salt og olie i vandet og bland det sammen Tilsæt halvdelen af melet […]